Bahan-bahan:
- 1 blok tahu putih
- 2 buah timun, iris tipis
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara Membuat:
1. Potong tahu kecil-kecil dan letakkan di atas daun pisang.
2. Iris timun tipis-tipis dan letakkan di atas tahu.
3. Campurkan bahan-bahan untuk bumbu kacang dan haluskan dengan blender atau cobek.
4. Masak bumbu kacang dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
5. Tuang bumbu kacang di atas tahu dan timun.
6. Taburi bawang goreng di atasnya.
7. Tambahkan gula merah dan air jeruk nipis ke dalam bumbu kacang.
8. Aduk rata.
9. Tahu gejrot siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi tahu gejrot Medan mengandung sekitar 200 kalori, 8 gram protein, 10 gram lemak, dan 20 gram karbohidrat. Selain itu, tahu gejrot juga mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan:
Tahu gejrot Medan adalah makanan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan bumbu kacang yang pedas, tahu gejrot dapat menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan di acara keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang lezat, tahu gejrot juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
