Pengenalan
Empal daging merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Empal sendiri merujuk pada daging yang dipotong tipis-tipis dan diolah dengan bumbu khas Indonesia. Empal biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empal daging antara lain:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdt merica, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat empal daging:
1. Potong daging sapi tipis-tipis.
2. Campurkan daging sapi dengan bawang putih, jahe, daun salam, serai, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata dan biarkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat empal daging dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Tips
Untuk membuat empal daging yang empuk, pastikan daging sapi yang digunakan berkualitas baik dan potong tipis-tipis. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk daging saat dimasak agar tidak pecah.
Kesimpulan
Empal daging merupakan salah satu hidangan yang cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba resep empal daging di rumah!
