Pengantar
Sayur rambak adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat terkenal di berbagai daerah. Sayur ini terbuat dari bahan-bahan alami dan kaya akan nutrisi. Selain itu, sayur rambak juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Pada postingan kali ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat sayur rambak yang enak dan sehat.
Bahan-bahan
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram labu siam, potong-potong
- 100 gram tauge
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak kelapa
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak kelapa di wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan biarkan sayur mendidih.
- Setelah sayur mulai mendidih, tambahkan tauge dan tomat. Aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan sayur matang selama 10-15 menit.
- Cicipi sayur dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai dengan selera.
- Sajikan sayur rambak dengan nasi hangat.
Tips dan Trik
- Jangan terlalu lama memasak sayur agar tidak overcooked
- Anda bisa menambahkan daging atau ikan untuk rasa lebih gurih
- Sajikan sayur rambak dengan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap
Bahan Alternatif
- Sayur labu kuning
- Kentang
- Terong
Manfaat Kesehatan
Sayur rambak mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat. Serat pada sayur rambak dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, sayur rambak juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Kami harap resep sayur rambak ini dapat menjadi opsi hidangan sehat dan lezat bagi Anda. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda membuat sayur rambak di bagian komentar di bawah ini!
