Introduction
Resep masak daging sapi gepuk merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang sangat terkenal. Daging sapi gepuk biasanya dibuat dengan cara dipukul-pukul agar daging menjadi empuk, kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas Indonesia. Daging sapi gepuk biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran, dan merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan bergizi.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat daging sapi gepuk:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat daging sapi gepuk:
1. Pertama-tama, siapkan daging sapi has dalam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong tipis. Tumbuk-tumbuk daging menggunakan ulekan atau alat pemukul daging hingga daging sedikit pipih dan empuk.
2. Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan potongan daging sapi, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu dan daging sapi hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging sapi matang sempurna.
6. Terakhir, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Angkat dan sajikan daging sapi gepuk dengan nasi putih dan sayuran.
Nutrition
Daging sapi gepuk mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging sapi mengandung protein tinggi yang membantu membangun jaringan otot dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, daging sapi juga mengandung zat besi, zinc, dan vitamin B kompleks yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Namun, konsumsi daging sapi gepuk yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi daging sapi gepuk dengan porsi yang sehat dan seimbang serta tetap disertai dengan sayuran.
Conclusion
Resep masak daging sapi gepuk merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu yang khas dan daging yang empuk, daging sapi gepuk menjadi salah satu hidangan yang lezat dan bergizi. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi daging sapi gepuk yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi daging sapi gepuk dengan porsi yang sehat dan seimbang serta tetap disertai dengan sayuran.
